立即成為會員印尼進口急凍帶魚外包裝檢出新冠病毒 內地海關暫停進口一周
新冠肺炎疫情肆虐
test uat 3
常見問題
哪款食油比較健康？
是次消委會測試發現只有3款樣本，分別為「Carbonell」Aceite de Oliva Virgen Extra Extra Virgin Olive Oil、「Primo」Organic Sunflower Seed Oil Cold Pressed、「Showa」Light Canola Oil (Added Vitamin E)，完全沒有檢出污染物。
一般油炸或烘焗的溫度下，應怎樣選用食油？
消委會建議，烘焗時食油一般不會重複使用，因此變質風險較小。油炸時食油如需作多次重覆使用，則建議使用單元不飽和脂肪酸含量較高的食油；另外，所選食油的煙點應高於烹調溫度。當烹調溫度高於煙點時，食油會冒出油煙，而過量吸入油煙可影響健康。
